英媒：从“火腿”变“培根”看中国对猪肉需求变化

　　英国《每日电讯报》9月10日文章，原题：英国猪肉出口帮助共产主义中国使民众保持开心 在世界的一边，装满冻猪肉的巨大冷库在中国多个角落发出持续不断的嗡嗡声。在世界另一边，一艘满载猪肉的货船正从英国的多佛拔锚起航。这艘船将在穿越直布罗陀海峡、苏伊士运河和印度洋后抵达中国，它只是众多同类船只中的一艘。截至目前，今年已有2.1万余吨英国猪肉被运往中国，同比增长73%。

　　这就开启了一个有关英国饲养的猪正如何在上述秘密冷库帮助下，支持中国共产主义的有趣故事。所有这一切构成中国的战略猪肉储备”体系，旨在稳定猪肉价格并维护中共执政。

　　在中国，猪肉与政权的关系极其深奥，能追溯到数千年前，直至后毛泽东”时代。猪肉对中国非常重要，政府担心涨价过快将引发社会混乱。食品价格与社会息息相关，而猪肉是食品价格的晴雨表伦敦政治经济学院的中国问题专家邓钢说。每当猪肉价格下降，中国各地政府就买进，反之就卖出。因此，中国在维持一种脆弱平衡的同时，民众也能一直吃上便宜肉。

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