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) t) d& [1 O5 p% i! ?* p屈指一算，来澳洲正好半年了，这半年里一直在一家local的pub打工，在英语方面从最初的不断pardon到现在基本不太pardon，也经历了一个痛苦的磨练过程，归纳一下，希望对学西厨或在kitchen工作的同学能有帮助：9 P% T2 R( B8 Q' |, A
Fuck off' p% ~& p8 x" I- x w# m
这是我来澳洲以后在kitchen学到的第一个俚语，至今印象仍然很深，当时chef接到了一个客人的complaint，说calamari太咸，chef就开始在厨房里左一个fuck off 右一个fuck off，大体意思就是这个bar calamari里面根本就没放盐，怎幺会too salty引用客人的话说，还是discustingly salty.在第二天，本着好学求知的心态向kitchen里的其他chef请教，结果却引来一场大笑，后来才知道，原来这个slang在日常生活中的使用频率实在是太高了，意思是“去一边去，”或是“滚”，也可以叫做“piss off”。. G. H( m. k$ L" ~( f
You Stich me up; r" w! Q+ g" d F
意思是“You made my life harder”在kitchen里，team work显得格外重要，一道菜，可能有好几个人分工来做不同的部分，如果因为你的失误，让整个菜不能按时完成或看起来很shit，别的chef就会说OMG，You Stich me up。/ [& P6 G: ~6 @) }$ }* t% I
Fucking!/ i- X6 W* y$ ?# }" V
不只是厨房专有的形容词和副词，一个几乎可以用来形容所有词的万用词，不多说了，引用chef和另一个新人说的原话，大家自己体会：, G6 o0 \+ p& ]
Nobody can work seven fucking days a week, joe didn’t believe and tried, nearly died.$ T/ ~5 ^& h% q6 ^
Chuck it out
5 \" K. n+ d8 ]/ a: g& h% \就是丢进垃圾桶或倒掉，也可以叫做in the bin- M& h9 c, A! e5 |. y$ C
It’s fucked/off! T0 `8 M% r+ d% u( C) f3 [: X1 L
如果是指食物变质，两个词都可以用; 如果是工具或是机器坏掉了，一般只说fucked。
- t: o5 R! b+ I- g8 O" S7 tTop work
7 b! { v9 T1 t t( q. P/ U8 nYou killed it
; I' h, B9 C6 I/ B" B7 }5 [4 h$ ]) ZAll over it: j4 h( c% \" C0 j, c% t6 K" E
这三个slang是在你完成一件事的特别出色的情况下别人对你的鼓励，简单说一下第三个，All over it，local在说的时候不会把每一个词都读出来，而是连读的非常非常（注意，是非常非常）厉害，完全就是一个词。
! |7 S; b$ E, U* o0 WSnag' L- C+ h2 H5 `7 O# I9 F: s1 {
就是sausage的俚语) C+ `" M1 x1 J% p
Fries) ~4 u: V8 `& Z5 @8 f
就是chips，也就是french fries 的简略形式，另外提一下，chips也可以叫做chippies, ]/ Q. T* Q9 [, v1 O5 y# s4 B( r& Z
Fosh & chops1 k/ ?& ~% h L
这个不算澳洲俚语，只是比较有意思，确切说是新西兰口音的fish & chips，但是很多年轻人出于好玩的目的，都读成Fosh & chops
. D3 Q5 g# d* O( F, J; t jBehind1 Q! L& D) g f3 V! H
厨房的空间一般比较窄，当你想提醒你在别人身后，以防别人在不知道的情况下转身出现相撞的意外时，可以这样提醒，但是凡事都有个度，我们kitchen里有一个new girl，每次只要和别人的距离在50cm之内，而且不管是在你的什幺方向，也不管你是否已经看见她了，都会大声的说“波喊的”（note：她的发音是波）almost every single time。。。。。。。。。。。。。。。。。。搞得我有一个阶段连晚上做梦都全是她的“波喊的”。。。。。。。更有甚者，有一次,当她在我旁边弯腰捡东西，突然蹦出一句“I’m underneath you”，我能做的只有当场崩溃。。。。。。。。。
* N& D% r, h6 T3 r/ I& ZUp
! m$ J: x' G+ l6 }# j1 z当chef给你一项任务，比如让你serve一个flat bread，当你把dish放到保温灯下的时候，可以提醒chef你已经完成了，“Flat bread up”7 }; m: ~5 A: U8 W2 u9 N' v8 R& \- j
I am on it
) W9 d9 t2 [. u# y9 M' X' O/ {意思是我正在做着，eg: chef问刚才的flat bread 完成了没有，你还没完成就可以说I am on it( I) n# k/ ~4 T2 S3 Y+ @, z
How far is the…….
0 {2 D* B _8 a; M% |. ]不是问你距离，是问你你正在做的任务还有多长时间才能完成，提醒一下，当你听到回答是two seconds 的时候，只是一会的意思，可不是真正意义上的两秒。
. O0 O/ H4 _2 U8 O; hTable ** is away/next call table**$ ]) y1 G b! s# |# i
就是客人在吃完entree之后准备吃main了，就会告诉waiter让kitchen开始准备main,waiter就会这样通知
1 Y3 o: H) Q+ qCan I have ** in?" |, u2 ]( Y0 Y7 [. i
我们kitchen的Chef一般都会身体力行，并且各司其职，但是当很忙的时候，也会让其他人帮忙把提前准备好的portion放到微波炉里加热或是让你帮忙炸个chips或whiting之类的，如果是把东西放到deep frier里也可以叫做Drop me ** please-
% @" v8 J) A- N# dBangbang# z+ }; q$ A( T# D) G
没有多少实际意义的语气助词，可以表示催促或快速，但是如果你听过Wang, Bang, Thank You Ma'Am 这句话的话，可能也会在某种程度上解释bangbang为什幺这幺popular了& p4 m2 [) N: q' ]% n
Tea
`; X0 C# H: {. o( ~5 {( L% ~: k7 f众人皆知的意思是茶，但是tea也可以当做dinner来讲，当第一次chef问我what’s for tea？的时候，我的回答是“pineapple juice is ok。。。。。”囧。。。
8 M) w& j5 \6 y* wBreakie" K( r2 Z3 k3 G, Q
就是breakfast，在oz英语中的缩写或简略说法数不胜数，举几个例子sec=second ，prac=practice，prep=preparation， mayo=mayonnaise，tom=tomato，etc
3 n$ n- U1 A# J' x- yPot
+ _+ g% U+ j0 |7 s2 x0 `锅，但是当别人问你你是不是想要A pot of beer的时候，你会有什幺样的感觉呢？呵呵Don’t be terrified.在victoria，pot 还可以指盛酒的玻璃杯，也就是我们平常说的glass。所以，当下次你walk straight to the bar & ask 4 a pot of beer, I’m sure the waiter won’t bring you a real “pot”% `# @8 ]' t$ @$ k9 `' u
Bug+ v) y* |% t3 `
在menu上看到bug这道菜的时候，what’s d first thing pop into ur mind? Fly? Snail? Or even cockroach? 呵呵
/ u9 g' d7 v- N2 j一般情况下，menu上的bug指的是一种shrimp，在国内北方一般叫琵琶虾，虾虎或是皮皮虾，南方的叫法我就不太清楚了。, M" ]- o3 Z+ C7 S8 ]( X
Heaps of: n5 G) Z6 M2 k
就是lots of， 厨房里的高频词，同样高频的还有a handful of/a good handful of O( ]1 B( X0 ]' ?9 p1 E
名词动用) Y& ~0 G- l* Y
Rice me/it up 就是给我拿一些rice来或是在这里面加一些rice，同样用法的还有Butter me/it up, salt me/it up
; F$ _- P0 d& a3 B0 K8 ?' S9 {4 }Grab
/ \7 ~% a! S0 |; H4 p& b3 }9 H拿，取。基本上等于fetch。也有特殊的情况，比如当你两手托着一个tray要进门，想让别人帮你hold 一下门的时候，你就可以说“grab the door for me，pls”- U( p; l: E% J/ D
Cut me) E7 m4 o0 q* a% c3 w2 d: C
前几天正在切菜，chef拿着一带chips走到我面前，突然对我说：cut me，一下把我说蒙了，然后他又一脸童趣的对我说：cut it pls. 这种情况我只碰到过这一次，估计以后也不会碰到了，汗。。。。。。。。。。% ~+ D4 p: G( q& J' \9 z' o5 N
感叹词
8 a3 [' }) C1 C$ RLocal对感叹词的使用频率不亚于sorry or thanks
: N0 h: o3 j. P0 I) e$ _$ `随便说几个：
0 M1 [: V5 d' V1 d# KBeautiful
; Z, A( ^; _& m8 v' U0 I$ AAwesome( C! r) ^2 c) y. s
Cool# P( K$ w! _% H' W7 ^" a
Terrific( S, A3 m+ Q! s7 h" F( o
Wonderful
, L+ X2 Z2 b3 E; P6 JMarvelous
0 D a z z7 s3 `good
5 L8 t+ T! P( Jbrilliant
/ }+ f1 a% O6 v8 ~+ k# T1 ?super1 \ M; I& @& A: J1 I! J3 v
fantastic3 r6 h! J4 R4 c1 U& b
也有听起来略显rude，但却时时入耳的
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Fuck' {$ m6 G5 V* |8 Q1 \0 j, w
Shit7 O: ^- @4 [2 {5 m, ~, E( K
Shithot
& n Y" y2 n+ F2 a9 f1 O2 \4 S说一个比较有意思的：Sweet as，就是cool或everything is ok的意思，第一次听的时候，听成了sweet ass，于是乎好长一个阶段，别人对我说Sweet as的时候，我的脑海中总会浮现出一个抹了蜂蜜的大屁股在晃过来晃过去。。。。。。。。囧again。。。。。。。。。。。ps，也可以叫做Swaz!
联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！
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