翡翠莲花盏-迷迭香的做法，家常翡翠莲花盏-迷迭香的做法【图】翡翠莲花盏-迷迭香的家常做法

1.

1. 青菜、肉末、生抽、红米椒等备料

2.

2. 挑出几颗青菜底部大小均匀一致的，横切下菜根

3.

3. 然后用剪刀修剪根部，修成莲花的形状

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4. 修剪过的青菜根沸水焯水

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5. 青菜根颜色变深后从水中捞出，注意不要焯水过度

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6. 将肉末放入油锅炒至变白，加生抽、盐继续翻炒均匀

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7. 炒至颜色变深

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8. 将肉末放入青菜心中，加上红米椒圈点缀

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9. 既好看，又美味的翡翠莲花盏上盘！

烹饪技巧 1. 青菜尽量选大小一致的才美观哦~
2. 青菜焯水不要过度，否则会太软没有形状；
3. 使用剪刀时要小心不要伤手哦~
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