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卤鸭腿的做法,家常卤鸭腿的做法【图】卤鸭腿的家常做法

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Emotiona 发表于 2016-10-31 19:51:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1.
鸭腿,调味料准备好






2.
先把鸭腿用水洗干净






3.
然后过水焯一下,去除血沫






4.
炒锅里放入油,放上红糖,炒至红糖冒烟,放入鸭腿,上色






5.
倒入调味料翻炒






6.
小火翻炒,香料的香气会慢慢散发出来,倒入老抽






7.
加上水小火慢炖,半小时后放入盐,大概一个半小时左右






8.
卤至鸭肉酥烂,入味,可以关火了,让鸭腿在汤里浸泡半个小时再捞出






9.
装盘上桌














烹饪技巧鸭腿要过水焯一下去除血沫
小火慢炖,会更入味


联系我时,请说是在天下皆知网站上看到的,谢谢!

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