白菜心炒莜面的做法，家常白菜心炒莜面的做法【图】白菜心炒莜面的家常做法

1.

姜切丝，蒜切片，葱切粒，葱头切丝。

2.

提前取出所需莜面解冻。

3.

白菜切丝，菜帮和菜叶分开放。

4.

起锅加入面油、八角和花椒小火煸炒香后捞出调料。

5.

下入配菜翻炒匀。

6.

下入菜帮翻炒 2分钟。

7.

加入菜叶翻炒匀。

8.

加入盐、胡椒粉、鸡精和生抽，再加少许水翻炒匀，烧开。

9.

加入莜面，盖住焖制1分钟。

10.

将焖好的莜面翻炒匀，淋入锅边醋关火既好。

11.

装盘的面。

烹饪技巧莜面是提前做好的，要用白菜心来炒，这样会省时间还鲜嫩可口。

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