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标题: 清蒸武昌鱼的做法，家常清蒸武昌鱼的做法【图】清蒸武昌鱼的家常做法 [打印本页]

作者: WOXINZHO 时间: 2016-10-31 07:50 PM
标题: 清蒸武昌鱼的做法，家常清蒸武昌鱼的做法【图】清蒸武昌鱼的家常做法
1.

鱼买回来处理好，肚子上划几刀，被上划一刀。葱姜料酒腌制好。

葱切丝，姜切片，备用。

水开后，装盘。上锅蒸十分钟，我这是1斤2两的鱼，这个时间刚好。

蒸好后，出锅。把盘里的鱼汤水倒掉。

撒上葱丝，倒上蒸鱼豉油。请忽略我的刀法。

热油，加上几粒花椒。

热油一下浇上去。

烹饪技巧浇油一定要果断，葱味才激发得出来，鱼腥味才去除得掉。

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