OurAu - 澳洲华人社区 - ourau.com

标题: 黑芝麻发面饼#苏泊尔第二季晋级赛#的做法，家常黑芝麻发面饼#苏泊尔第二季晋级赛#的做法【图】黑芝麻发面饼#苏泊尔第二季晋级赛#的家常做法 [打印本页]
作者: [?incomp    时间: 2016-10-31 07:50 PM
标题: 黑芝麻发面饼#苏泊尔第二季晋级赛#的做法，家常黑芝麻发面饼#苏泊尔第二季晋级赛#的做法【图】黑芝麻发面饼#苏泊尔第二季晋级赛#的家常做法
1.
酵母2克先用120克温水调开。






2.
面粉200克，白糖10克，盐2克，黑芝麻20克装入盆里。






3.
加入调好的酵母水。






4.
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。






5.
擀成圆形面片，大小和空气炸锅的烤盘差不多。






6.
装入铺好锡纸的烤盘，进行发酵。室温28度左右可以室温发，或者用盆子装上热水把烤盘放上面发酵会快一些。






7.
发到之前2倍高度就好了。






8.
表面刷上一层油。






9.
装入苏泊尔空气翻炸锅。






10.
时间设置15分钟。






11.
开始运转吧，






12.
时间结束，15分钟发面饼表面金黄诱人。






13.
太好吃了。






















烹饪技巧由于面粉的吸水性会有所不同，揉面时自己观察软硬度适当调节，面团不宜太硬，软一点口感好。
没有空气翻炸锅可以用平底锅烙制，因为饼比较厚，要小火盖盖子慢慢焖烙。



欢迎光临 OurAu - 澳洲华人社区 - ourau.com (https://www.ourau.com/australia/) Powered by Discuz! X3.1