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1.
猪蹄切块洗干净
2.
锅中加入凉水和猪蹄焯一下
3.
开锅捞出备用
4.
炒料准备好
5.
锅中倒入适量油，烧热后加入炒料炒香变色
6.
倒入猪蹄翻炒
7.
倒入味极鲜和老抽两种酱油
8.
翻炒均匀（老抽是上色的，根据颜色决定放多少）
9.
加入莫过猪蹄的水，烧开
10.
烧开后倒入砂锅，加盖，小火炖1小时
11.
1小时后汤汁浓稠了许多，加盐，继续加盖炖15分钟（如果汤少了可以加些热水）出锅
联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！
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