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1.
准备食材：
主料：五花猪肉500克（切成方块）；
配料：大葱：1根，姜片：5片，八角：2颗，香叶：3片，桂皮：1块，料酒：50毫升， 生抽和老抽：共60毫升(生抽和老抽的比例为3：1)，盐：6克，冰糖：适量，清水:适量
2.
五花肉汆水后，捞起洗净控干水份备用；
3.
苏泊尔中华炽陶砂锅选择选择“红烧肉”功能;
4.
锅内放一大勺油，并加入五花肉进行煸炒，至肉出油后，放入除盐以外的配料；
5.
炒出香味并上色均匀后，加入清水（水量与肉块齐平即可）进行炖煮；
6.
显示剩余10分钟时，放入盐。显示“b”字样或听见蜂鸣提示音即可食用。
烹饪技巧1.焯烫肉块时凉水下锅，这样更利于去除肉中的杂质且保持肉质鲜嫩。
2.中途请适当翻炒，以便入味更均匀。
3.盐可以加速蛋白质的固化，所以要放在最后加入以保持肉质鲜嫩不柴。
联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！
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