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1.
摘取两头，清洗干净。
2.
四季豆切斜刀，易熟保持鲜嫩。
3.
油温8~9成热下锅，8~10秒起锅，不宜时间过长
4.
锅烧热，放一点油润锅，在开始炒五花肉。
5.
五花肉，炒出油后，加入料酒，在放入姜.蒜.葱段，红杭椒(可加一点老抽)
6.
倒入四季豆，添加生抽、蚝油、白糖、鸡精、味精，翻炒均匀后即可起锅，不宜炒致过久，影响四季豆的鲜嫩！
烹饪技巧四季豆过油时，把水控干，以免被油烫到，喜欢吃辣的朋友，可以放一点干辣椒，味道也很不错！
联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！
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