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九月芥去燥防感冒

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我就是爱德 发表于 2016-11-1 12:52:52 | 只看该作者回帖奖励

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　　农历九月，天气渐冷，正是芥蓝收获的最佳时期。此时芥蓝的营养品质和风味俱佳，对于预防秋燥和感冒都很有益处。

　　芥蓝味甘、辛，性凉，具有解毒利咽、顺气化痰、平喘、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。芥蓝含有丰富的维生素A、C以及钙、蛋白质等微量元素，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿痛出血，很有帮助。芥蓝含有的大量膳食纤维，能防止便秘，还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病等功效。

　　芥蓝可炒食、汤食或作配菜，一般人群均可食用，尤其适合食欲不振、便秘、高胆固醇者。

　　香菇烩芥蓝

　　主料：鲜香菇5朵，芥蓝400克，红萝卜片10克，蒜片和辣椒片少许。

　　调料：蚝油1大匙，香油、盐、白胡椒粉少许。

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