秋季喝青茶最养生喝茶避开9禁忌

蛋蛋 · 发表于 2016-11-1 12:51:02

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　　我们传统医学认为，春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶，顺应时节变化而喝不同的茶来养生。那幺，秋季喝什幺青茶好，又有什幺要注意的事项呢？

　　青茶是什幺茶

　　秋天天气干燥，燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝乌龙、铁观音等青茶。青茶性适中，介于红、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。青茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，内质馥郁，其味爽口回甘。

　　青茶的制作特色是通过做青，也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动，因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用，所以出现了茶叶心青、茶叶边缘红的特点。所以青茶又有绿叶红镶边”的美称。当做青适度时，立即用锅炒杀青的方法，迅速抑制茶叶的霉性氧化，形成杀青独特的品质特性。做青之后的茶叶需要靠揉和捻的方法，使茶叶缩卷成条形。

　　饮茶养生注意九忌：
　　一忌、空腹饮茶空腹饮茶， 茶性入肺腑，会冷脾胃，等于引狼入室”，我国自古就有不饮空心茶”之说。
　　二忌、饮烫茶太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。 如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62oC茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。
　　三忌、饮冷茶温茶， 热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。
　　四忌、浓茶浓茶含咖啡因，茶碱多，刺激强，易引起头痛，失眠。
　　五忌、冲泡时间太久冲泡时间过长， 茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低；同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物（细菌和直菌）数量较多，很不卫生。
　　六忌、冲泡次数过多一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什幺茶汁了。 据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%，二开茶汤含水浸出物总量的30%，三开茶汤则为10%，四开茶汤却只有1-3%，再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
　　七忌、饭前饮茶饭前饮茶会冲淡唾液， 使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。
　　八忌、饭后马上饮茶茶中含有鞣酸 ，能与食物中的蛋白质，铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。
　　九忌、用茶水服药茶叶中含有大量鞣质 ，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。所以，俗话说：茶叶水解药”。
　　无论喝什幺茶，一定要根据自己的身体状况进行把控。 让身体感到舒适、自然、放松的便是好的饮品。

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